馒头的营养成分有：碳水化合物，蛋白质，矿物元素，氨基酸等。馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。为北方人的主食。馒头的主要类型有：主食馒头，杂粮馒头，烤馒头，点心馒头，红叶馒头，松露馒头，红糖馒头等。

馒头出现粘牙现象的原因有三条，具体如下：1、馒头蒸制的时间不够，会出现粘牙及按压痕迹的，这时需要注意以后蒸馒头的时间。2、蒸馒头用的面粉有生了牙的小麦成分，不但会粘牙，而且会使馒头发苦发涩。3、在面粉发面时没有发开，即在和好面没有等面发起来，会使蒸制的馒头粘牙。

酒糟发面蒸馒头的做法：1、把酒糟取大约50毫升或略多一点，加300毫升温水，放入半碗面粉，搅拌成稠糊状后静置，等待发酵。2、在面盆中放大约1千克面粉，再加100至150毫升温水，把面和好。用湿布盖住，大概需要半天时间发酵。看到面块体积膨大，有很多小孔，甚至面可以拉成长丝，说明面已经发酵好了。3、把发

馒头起源自三国时代。馒头又称之为馍、馍馍，是中国传统面食，以面粉和水发酵后蒸制而成，外形通常是半球形、长方体，大小从直径4厘米左右到直径15厘米左右均有，中国北方传统上以馒头或面条作为主食。中国幅员辽阔，民族众多，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头、玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头

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包子馒头，花卷、麻团、发糕、糖三角、豆沙包、大饼、馅饼、酥饼、千层饼、手抓饼、葱油饼、卷饼、油酥烧饼、南瓜饼、土豆饼等培训内容。有20年面点***经验的老师现场教学，学生都是实际操作学习。京咚小吃培训图片馒头包子发面***：1、洗净双手与和面盆。2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。3

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春节的脚步越来越近,“二十八,把面发”,又到了家家户户开始做面点的日子了。这一天,勤劳的中国人们都会早早的开始***各种花样面点。在北方,过年时***枣花馍是流传已久的习俗。面粉和红枣,在巧手的妇人手中,摇身变成各式各样的美好形状,寓意花开富贵,幸福吉祥。再上蒸锅,变成香喷喷的枣花馍,寓意着新的一年